Рагу из брокколи

Приготовление

1. В кастрюле довести до кипения воду, посолить, положить брокколи и варить в течение 10 мин. Откинуть на сито.

2. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Стручки перца чили очистить и нарезать соломкой. Филе индейки нарезать кусочками. В сковороде разогреть масло и жарить филе 10 мин. Затем добавить лук и держать на огне еще 5—7 мин. Добавить брокколи, перец чили, тмин, посолить, поперчить, влить горячий куриный бульон и тушить в течение 5 мин.

3. Для соуса сметану смешать с кетчупом, приправить солью и молотым черным перцем.