Летний омлет

Приготовление

1. Перец очистить от семян. Чеснок очистить. Нарезать мелко перец и помидор.

2. В сковороде разогреть 2 стол. ложки оливкового масла, добавить чеснок, веточку розмарина. Жарить 1 мин. Шумовкой удалить розмарин и чеснок.

3. Выложить в чесночное масло перец и помидоры, жарить 5 мин. Копченую ветчину нарезать кубиками.

4. Взбить яйца с солью, мукой и перцем, добавив 2— 3 стол. ложек воды.

5. В формочки для кексов положить ветчину, помидоры с перцем, залить яичной смесью. Запекать 10—15 мин в духовке при 180°. Украсить каждый омлетик половинкой черри.