Капуста-скороспелка

Приготовление

1. Капусту очистить от верхних листьев, вымыть, нашинковать. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Все соединить и тщательно перемешать.

2. Чеснок очистить, нарезать. На дно 3-литровой банки выложить чеснок, лавровый лист, перец горошком, гвоздику. Плотно наполнить банку овощной смесью.

3. Для маринада добавить в воду в необходимых пропорциях растительное масло, уксус, соль и сахар, довести до кипения.

4. Вылить горячий маринад в банку с овощами. Закрыть пластмассовой крышкой. Дать остыть, затем убрать банку в холодильник. Капуста готова к употреблению уже через 1—2 дня.