Name: Уха по-владимирски
Cook time: 3 h 1 min 10 s
Yield: 4 portions
Ingredients: картофель; морковь; перец; пастернак; лук; петрушка; слива; мука пшеничная; лавровый лист; яйцо; рыбное филе

Уха по-владимирски

порций

320

на 100 грккал

мин

Нам понадобится

рыбное филе

1 кг
лук

2
морковь

1
пастернак

1 корень
петрушка

1 корень
картофель

3
яйцо

1
мука пшеничная

1 ч.л.
петрушка

1 ст.л.
лавровый лист
перец

г
слива

л

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Рыбу вымыть, разделать, отделить филе и отложить. Головы, хвосты и кости залить водой и варить в течение 30 мин.
Бульон процедить, добавить нарезанные коренья, картофель, зелень и специи, положить крупные куски рыбы и варить 5 мин.
Рыбу вынуть, бульон оставить вариться. Яйцо соединить с мукой и взбить венчиком. Обвалять куски рыбы и слегка и обжарить на сливочном масле. Лавровый лист вынуть из бульона, обжаренные куски рыбы положить в бульон и варить еще 5 мин.