Рулет из индейки с томатным соусом

Приготовление

1. Сделать соус. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Соединить томатную пасту, кедровые орешки и тертый сыр. Добавить по 1 стол. ложке оливкового масла, сока лимона и хорошо перемешать.

2. Кусочки индейки накрыть полиэтиленом и аккуратно отбить. Затем посолить, поперчить по вкусу и обмазать соусом. На каждый кусок положить по 4 ломтика бекона и рубленую зелень базилика. Свернуть в рулеты.

3. На сковороде раскалить оставшееся оливковое масло, обжарить на нем рулеты и снять их со сковороды. Луковицу очистить и мелко нарезать, спассеровать на том же масле, добавить оставшийся сок лимона и бульон.

4. Выложить рулеты и тушить в духовке под крышкой 50 мин при 200°.