Цветной хлеб

Приготовление

1. Для зеленого теста измельчить в блендере шпинат с 100 мл воды и маслом, затем добавить пюре в просеянную муку с дрожжами и солью. Замесить тесто и оставить в теплом месте на 1 час.

   

2. Приготовить красное тесто. Мякоть перца нарезать, бланшировать, пюрировать в блендере. В муку с дрожжами и солью добавить пюре из перца и 120 мл воды. Оставить в теплом месте на 1 ч.

   

3. Приготовить желтое тесто. Тыкву запечь, очистить, мякоть протереть в пюре. Пюре из запеченной тыквы соединить с водой (80 мл), влить в просеянную муку с дрожжами и солью. Также дать тесту подойти.

   

4. Скатать из теста колбаски. Концы колбасок соединить и сплести из них косичку. Дать подойти 20 мин. Посыпать каждый вид теста разным видом семян. Духовку нагреть до 200°. Выпекать 30 мин.