Индейка под белой шубой

Приготовление

1. Индейку нарезать порционными кусками, отбить, обжарить, посолить, посыпать белым перцем и переложить на противень. Духовку нагреть до 200°. Картофель выложить на филе.

2. Сыр натереть. Тертый сыр смешать со сметаной, посолить и нанести ровным слоем на картофель. Поставить на 12—15 мин в духовку.

3. Рукколу вымыть. Помидоры, удалив кожицу и семена, нарезать кубиками. Лук нарезать кольцами. Соединить лук, помидоры, сбрызнуть уксусом, перемешать. Подавать отбивные с помидорами и рукколой.