Лобио по-грузински из красной фасоли с овощами

Приготовление

1. Ингредиенты

   • красная сухая фасоль — 1 стакан
   • капуста —  • 150 г
   • маленький кабачок — 1 шт.
   • помидорки — 2 шт.
   • растительное масло — • 2–3 ст. л.
   • хмели — сунели
   • чеснок — 2 зубчика
   • молотый кориандр — 1 щепотка
   • сушеный базилик и укроп — по 0,5 ч. л.
   • вода — 350 мл
   • соль — по вкусу

   Приготовление: Фасоль замочите на несколько часов в воде, затем воду слейте, фасоль промойте. Капусту нашинкуйте, кабачок нарежьте. Помидоры измельчите в блендере. Выложите в кастрюлю фасоль, приправы, томатное пюре и растительное масло. Залейте водой, варите 50 минут. Добавьте капусту, кабачок и соль. Тушите еще 10 минут.

   Белая фасоль и красная: выбираем качественную