Сырный омлет с салатом из цукини

Приготовление

1. Перец очистить и нарезать. Соединить перец, томатную пасту, плавленый сыр, посолить, поперчить.

2. Твердый сыр нарезать кубиками, соединить с яйцами, посолить, поперчить и взбить. Поджарить 2 омлета, положить готовые омлетына фольгу, выложить на омлеты начинку, с помощью фольги свернуть рулетами.

3. Лук и цукини нарезать, посолить, сбрызнуть соком лимона и вместе обжарить на оливковом масле. Рулеты нарезать на порционные куски и подать на стол вместе с салатом из цукини и лука.