Name: Лапша со шпинатом и луком
Cook time: 3 h 1 min 25 s
Yield: 4 portions
Ingredients: чеснок; лук; шпинат; лимон; куриное яйцо; слива; мука пшеничная; шафран; куркума; поваренная соль; бульон; соль

Лапша со шпинатом и луком

порций

355

на 100 грккал

мин

Нам понадобится

шпинат

400 г
соль
лук

1 шт
чеснок

1 зубчик
слива

1 г
бульон

200 мл
лимон

1 г
мука пшеничная

8 ст.л.
куриное яйцо

1 шт
куркума

2 ст.л.
шафран
поваренная соль

1 щепотка

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Куркуму развести в 1 стол. ложке теплой воды. Муку, яйцо, шафран перемешать, оставить на 10 мин, раскатать и скатать в рулет, нарезать тонкими кружками. Кружки развернуть и нарезать полосками. Пасту подсушить в духовке при 100°. Отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито.
Лук и чеснок нарезать, спассеровать на масле, добавить соль, бульон, нарезанный шпинат, сок лимона. Тушить, пока жидкость не выпарится наполовину. На блюдо выложить пасту, затем шпинат.