Lisa.ru
27.07.2020

Суп из авокадо

4
порций
90
мин
Суп из авокадо

Нам понадобится

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

  1. Куриную грудку вымыть, положить в кастрюлю, залить 1,5 л воды и варить 1 ч на маленьком огне под крышкой. Бульон процедить, куриное филе отделить от кости.

    Суп из авокадо - фото шага 1
  2. Стебель лука-порея нарезать колечками, морковь очистить и натереть на крупной терке. Стручок перца разрезать пополам, плодоножку удалить, мякоть нарезать ломтиками.

    Суп из авокадо - фото шага 2
  3. В кастрюле на горячем оливковом масле обжаривать лукпорей с морковью до подрумянивания. Добавить сладкий перец и обжаривать, помешивая, 5 мин.

    Суп из авокадо - фото шага 3
  4. Авокадо вымыть, обсушить, очистить и разрезать пополам. Осторожно вырезать косточку, мякоть нарезать ломтиками и сбрызнуть соком лимона.

    Суп из авокадо - фото шага 4
  5. Авокадо и обжаренные овощи поместить в чашу блендера и измельчить. Перелить в кастрюлю, добавить куриный бульон и довести до кипения. Посолить и поперчить.

    Суп из авокадо - фото шага 5
  6. Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарезать. Готовый суп разлить по тарелкам, в каждую добавить кусочки курицы, посыпать зеленью и подать на стол.

    Суп из авокадо - фото шага 6
Похожие рецепты