Зеленый крем-суп

Приготовление

1. Лук-порей (1 стебель) нарезать ломтиками, 3 клубня картофеля очистить и нарезать кубиками. Зубчик чеснока порубить.

2. В сотейнике нагреть 2 стол. ложки оливкового масла и подрумянить картофель с луком-пореем.

3. Бульон (500 мл) довести до кипения, положить лук-порей, картофель и варить 10 мин.

4. Добавить 400 г шпината и варить 1 мин.

5. Измельчить блендером, подмешать 130 мл горячих сливок, посолить и поперчить.