Шведский салат по-деревенски

Приготовление

1. Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кружками. Грудинку нарезать полосками и обжарить на сухой раскаленной сковороде. Полить кружки картофеля вытопившимся жиром.

2. Яблоко и огурец нарезать кубиками, лук — тонкими кольцами или полукольцами. Сбрызнуть яблоки лимонным соком. Смешать картофель, лук, огурец, яблоки и грудинку.

3. Сметану соединить с белым уксусом, сахаром, солью и перцем, взбить миксером. Полить этой смесью салат. Сверху посыпать рубленым укропом.