Красная рыба с щавелем

Приготовление

1. Щавель вымыть и пюрировать. Лук, чеснок очистить, нарезать и спассеровать на 2 стол. ложках оливкового масла. Филе посолить, поперчить, выложить в смазанную маслом форму для запекания.

2. Петрушку вымыть, измельчить и смешать с каперсами, щавелем, горчицей и оставшимся оливковым маслом. Пасту выложить на рыбу. Запекать 20 мин в духовке, предварительно нагретой до 200°.