Щучьи котлетки с творогом

Приготовление

1. Щуку вымыть, почистить, отделить филе от костей и хребта. Пропустить 2 раза через мясорубку. Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить. Чеснок и лук очистить. Булку размочить в молоке, отжать и прокрутить через мясорубку вместе с творогом, луком, чесноком и зеленью. Добавить филе, яйца, соль, перец и хорошо все перемешать.

2. Из приготовленного фарша сформовать котлеты, обвалять в муке. Обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.