Паста с цукини, горошком и брокколи

Приготовление

1. На 4 порции: 

   Ингредиенты

   • горошек — 180 г
   • цукини — 1 шт.
   • брокколи — 250 г
   • лимон — 1 шт.
   • паста — 400 г
   • луковица — 1 шт.
   • оливковое масло — 4 ст. л.
   • бульон — 100 мл
   • панировочные сухари — 4 ст. л.
   • фета — 100 г
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Приготовление:

   1. Горошек вымыть и обсушить. Цукини вымыть и нарезать кружочками. Брокколи почистить и разделить на соцветия. С лимона теркой снять цедру, из плода выжать сок.

   2. Пасту отварить в кипящей подсоленной воде (10 мин). Откинуть на дуршлаг.

   3. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде нагреть 1 ст. л. масла и слегка подрумянить лук. Добавить цукини и брокколи, влить бульон и лимонный сок. Тушить 10 мин.

   4. В маленькой сковороде нагреть оставшееся масло. Всыпать сухари, цедру и, помешивая, обжарить. Посолить.

   5. К овощам добавить раскрошенную фету. Перемешать с пастой, посыпать сухарями с цедрой и подать на стол.

   Блюда из спагетти: 5 аппетитных рецептов

   Паста с креветками и грибами