Ассорти по-волжски

Приготовление

1. Помидоры и огурцы вымыть. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками. Перец вымыть, очистить от семян и плодоножек, мякоть нарезать полосками. Головку чеснока разделить на зубчики, каждый очистить.

2. Сделать маринад. Соединить уксус, соль и сахар, залить 5 л воды, довести до кипения. На дно банок выложить по несколько горошин душистого перца и зубчиков чеснока.

3. Овощи разложить по банкам, залить горячим маринадом.

4. Банки стерилизовать в течение 10 мин, закатать, перевернуть, дать остыть.