Варенье "Солнечное" из кабачков
Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале
Приготовление
-
Кабачки вымыть, обсушить, очистить от кожуры, удалить семена, мякоть нарезать небольшими кубиками. Апельсины и лимоны вымыть, обсушить. Не очищая кожуры, нарезать фрукты сначала тонкими кружками, удалить косточки, а затем каждый кружочек разрезать на четвертинки.
-
Сделать сироп. Сахар залить 250 мл воды, помешивая, довести до кипения и варить 10 мин.
-
В получившийся кипящий сироп положить нарезанные кабачки и варить 5 мин после повторного закипания.
-
Затем добавить нарезанные апельсины и лимоны, довести до кипения и варить на маленьком огне 40–45 мин. Когда варенье полностью остынет, разлить его в чистые сухие банки и закрыть винтовыми крышками. Хранить в прохладном месте.
