Черная смородина с сахаром

Приготовление

1. Спелую смородину перебрать, тщательно промыть в холодной воде, обсушить.

2. Переложить черную смородину в керамическую, деревянную или эмалированную емкость, добавить сахар, перемешать и истолочь деревянным пестиком в однородную массу. Оставить на 20 мин.

3. Ягоды с сахаром переложить в заранее подготовленные чистые банки, закрыть пергаментной бумагой или винтовыми крышками. Хранить в прохладном месте.