Клубничное варенье

Приготовление

1. Клубнику перебрать, промыть, засыпать сахаром и оставить при комнатной температуре до выделения сока. Ягоды вместе с соком и сахаром аккуратно переложить в таз или алюминиевую кастрюлю.

2. Варить на небольшом огне, аккуратно помешивая, до полного растворения сахара, затем по 1 ст. л. аккуратно добавить мед. Огонь немного увеличить и варить 20 мин, удаляя пену. В конце положить лимонную кислоту.

3. Варенье остудить, разложить по чистым банкам. Хранить в холодильнике.