Соленые грузди

Приготовление

1. Грузди вымыть, очистить, выложить в таз, немного посолить и варить 5 мин. Грибы вынуть шумовкой, остудить. Чеснок очистить, нарезать тонкими дольками.

2. На дно кастрюли выложить слоями грибы и чеснок, посыпая солью каждый слой грибов. Накрыть сложенной в 3 слоя марлей. Поставить тарелку, на нее — гнет.

3. Через 4 дня грибы разложить по заранее стерилизованным банкам, хранить в холодильнике. Грибы готовы через 2 недели.