Орекьетте с брокколи

Приготовление

1. У брокколи удалить плодоножки, брокколи нарезать кусочками.

2. Разогреть оливковое масло в небольшой кастрюле вместе с чесноком, вялеными помидорами и паприкой.

3. Довести до кипения подсоленную воду в большой кастрюле и добавить пасту.

4. Готовить на 4 мин меньше, чем написано на упаковке, затем добавить брокколи и продолжать готовить до ее мягкости.

5. Слить воду, оставив небольшую чашку. Вернуть пасту с овощами в кастрюлю и хорошо перемешать со смесью масла, чеснока и вяленых помидоров. При необходимости добавить сохраненную воду от пасты.

6. Подавать пасту горячей, разложив по порционным тарелкам, обильно посыпав козьим сыром.