Ляванги из сазана

Приготовление

1. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Грецкие орехи мелко нарубить.

2. Соединить обжаренный лук, орехи, корицу и сливовый джем, все хорошо перемешать.

3. Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, удалить жабры и срезать плавники. Посолить рыбу, поперчить внутри и снаружи. Нафаршировать рыбу подготовленной начинкой и заколоть брюшко деревянными шпажками.

4. Духовку разогреть до 170 °С, смазать противень маслом, уложить рыбу. Поставить в духовку запекаться на 50–60 мин.