Паштет из курицы и индейки

Приготовление

1. Филе курицы и индейки вымыть, обсушить, нарезать маленькими кусочками. Хлеб замочить в молоке, размять. Филе вместе с хлебом измельчить с помощью блендера, добавить 50 г сливочного масла и еще раз измельчить блендером.

2. Оставшееся масло заморозить и нарезать маленькими кусочками.

3. Яйца вымыть, сварить, остудить, очистить, разрезать пополам. Из каждой половинки вынуть желток, размять вилкой. Добавить желток к фаршу, все хорошо перемешать.

4. Нафаршировать получившимся паштетом половинки яиц.

5. В смазанную маслом форму выложить фаршированные яйца. Взбить сметану с желтком, полить яйца сверху этой смесью.

6. Разложить маленькие кусочки сливочного масла и запекать до появления золотистой корочки. Украсить зеленью.