Цукини со смородиной

Приготовление

1. Цукини вымыть, нарезать кружками толщиной 2,5–3 см. Ножом для чистки овощей срезать с кружков цукини узкие полоски кожицы.

2. Смородину перебрать, ягоды оборвать с веточек, удаляя поврежденные ягоды, и вымыть.

3. Уложить в банку кружки цукини, перемежая их красной смородиной.

4. Приготовить маринад. Вскипятить воду, добавить соль, уксус и сахар, еще раз довести до кипения и сразу снять с огня.

5. Влить горячий маринад в стерилизованные банки, закрутить, перевернуть и оставить до полного остывания. Хранить банки с прохладном месте.