Вешенки в маринаде

Приготовление

1. Вешенки промыть, отрезать шляпки. Залить их водой, довести до кипения и варить 15 мин. Откинуть на дуршлаг. Лук очистить и нарезать полукольцами.

2. Сделать маринад. Воду довести до кипения, добавить лук, соль, специи, кипятить 15 мин, в конце всыпать лимонную кислоту.

3. Грибы залить маринадом и кипятить 5–7 мин. Затем разложить по стерилизованным банкам, герметично закрыть крышками, остудить и хранить в холодильнике.