Бифштекс гамбургский

Приготовление

1. Мясо вымыть, нарезать кусочками. Лук и чеснок очистить.

2. Прокрутить мясо, лук и чеснок через мясорубку дважды. Картофель вымыть, очистить, натереть на мелкой терке.

3. Добавить в получившийся фарш картофель, яйцо, соль, перец, перемешать и отбить лопаткой.

4. Разжечь угли под грилем, чтобы они хорошо прогорели и подернулись белым пеплом.

5. Сформовать из фарша плоские круглые котлеты. Обвалять в панировке из кукурузной муки, обжарить на гриле с двух сторон до румяной корочки. На гарнир подать картофель фри.