Окунь на гриле

Приготовление

1. Сделать соус. Лимонный сок уварить до половины объема, влить сливки и перемешать. Затем постепенно, помешивая, добавить масло, а когда оно растопится, положить зеленый лук.

2. Соединить сок лимона и укроп, перемешать. Филе рыбы посыпать солью, мускатным орехом, перцем, залить смесью сока с укропом, поставить на 3 ч в холодильник.

3. Гриль разогреть. Жарить рыбу на гриле до готовности по 5–10 мин с каждой стороны.

4. Подавать рыбу горячей, полив лимонно-масляным соусом.