Оладьи с картофелем

Приготовление

1. Муку просеять в смесь из топленого масла, молока и яйца. Посолить по вкусу и замесить однородное тесто. Картофель вымыть, очистить и натереть на мелкой терке, затем добавить в тесто, все хорошо перемешать.

2. На сильном огне разогреть растительное масло в сковороде с толстым дном. Столовой ложкой выливать тесто и разравнивать сверху. Жарить на среднем огне по 5—10 мин с каждой стороны.

3. После того как оладьи зарумянятся, уменьшить огонь, закрыть крышкой и готовить еще 2—3 мин. Подавать горячими со сметаной.