Зразы из белой рыбы

Приготовление

1. Рыбу пропустить через мясорубку. Лук порубить, обжарить на 1 стол. ложке масла. Соединить рыбный фарш, половину лука, яйцо, посолить, поперчить, перемешать.

2. Грибы замочить на 1 ч, затем отварить, нарезать и обжарить на 1 стол. ложке масла. Белый хлеб нарезать тонкой соломкой.

3. Из фарша сформовать небольшие лепешки, в середину выложить грибную начинку и, завернув края, аккуратно защипать. Обвалять в хлебной соломке и обжарить на масле. Накрыв крышкой, довести до готовности на слабом огне.