Салат из авокадо с креветками
Салат с креветками и авокадо — блюдо необычное и очень эффектное. Это сочетание продуктов давно стало классическим. Пикантности салату придают кускус и острый соус чили.
Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале
Приготовление
-
Лук очистить и нарезать кубиками. Вскипятить в кастрюле вместе с 250 мл бульона и соусом чили.
-
Бульон с чили влить к кускусу, накрыть крышкой и дать настояться.
-
Для дрессинга оставшийся бульон, смешать с лимонным соком, медом, солью и оливковым маслом.
-
Креветки заранее отварить в подсоленной воде (не более 3-5 минут). Выложить в дресссинг и оставить на 15 минут.
-
Авокадо очистить и нарезать ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком.
-
Кускус перемешать вилкой, разложить по 2 тарелкам. Сверху распределить авокадо, креветки. Салат заправить дрессингом.
Фото: Stockfood.com
