Тыква с помидорами и кускусом
Тыква, запеченная в духовке с мятой и чесноком — это не только вкусный гарнир, но и вполне самостоятельное блюдо, которое придется по душе даже вегетарианцам и постящимся.
Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале
Приготовление
-
Тыкву нарезать ломтиками.
-
С веточек мяты оборвать листочки.
-
Зубчики чеснока очистить и нарезать пластинами.
-
Из лимона отжать сок.
-
На противень, смазанный маслом, выложить ломтики тыквы, мяту, чеснок. Сбрызнуть маслом и лимонным соком. Запекать в духовке, разогретой до 200 С, в течение 30-40 минут.
-
Кускус залить горячим бульоном и накрыть крышкой.
-
Петрушку мелко нарезать. Помидоры нашинковать кубиками. Выложить к кускусу, приправить солью и перцем по вкусу и перемешать. Подавать с тыквой.
Фото: Stockfood.com
