Овощная запеканка с индейкой

Овощная запеканка с индейкой получается аппетитной, сочной и быстро готовится. Овощи можно взять те, которые любите, или использовать то, что осталось в холодильнике.

порций

110

на 100 грккал

мин

из 5 сложность

Нам понадобится

савойская капуста

0,5 кочан
филе индейки

500 г
пармезан

200 г
лимон

0,5 шт
грибы

250 г
винный уксус

2 ст.л.
морковь

4 шт
бульон

150 мл
савойская капуста

0,5 кочан
растительное масло

4 ст.л.
пармезан

200 г
лимон

0,5 шт
поваренная соль

по вкусу
винный уксус

2 ст.л.
бульон

150 мл
черный перец

по вкусу
растительное масло

4 ст.л.
поваренная соль

по вкусу
черный перец

по вкусу

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить грибы с капустой, очищенной и крупно нарезанной морковью. Добавить винный уксус, лимонный сок и цедру, приправить солью и перцем, перемешать.
Индейку нарезать полосками.
Чеснок очистить и нарезать пластинами.
У капусты вырезать середину. Остальное нашинковать соломкой.
На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить индейку с чесноком до золотистого цвета. Овощи и индейку переложить в форму для запекания. Влить немного бульона. Запекать в духовке, разогретой до 180 С, в течение 30-40 минут. Вынуть, посыпать тертым пармезаном и запекать еще 10 минут.

Фото: Stockfood.com
Грибы очистить и разрезать пополам.
Из лимона отжать сок. Цедру натереть на мелкой терке.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить грибы с капустой, очищенной и крупно нарезанной морковью. Добавить винный уксус, лимонный сок и цедру, приправить солью и перцем, перемешать.
Индейку нарезать полосками.
Чеснок очистить и нарезать пластинами.
На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить индейку с чесноком до золотистого цвета. Овощи и индейку переложить в форму для запекания. Влить немного бульона. Запекать в духовке, разогретой до 180 С, в течение 30-40 минут. Вынуть, посыпать тертым пармезаном и запекать еще 10 минут.

Фото: Stockfood.com