Ягодный тарт по-гречески

Приготовление

1. На 8 порций: 

   Ингредиенты

   • черника или ежевика — 200 г
   • черная смородина — 100 г
   • черносмородиновый джем — 150 г
   • смесь для заварного крема — 1 пакет
   • сметана жирностью 40% — 400 г
   • желток — 3 шт.
   • апельсиновая цедра — 1 ч. л.
   • апельсиновый сок — 4 ст. л.
   • сахарная пудра — 40 г
   • сливочное масло — 50 г
   • теста фило — 5 листов

   Приготовление:

   1. Ягоды вымыть и хорошо обсушить, разложив на бумажном полотенце. Джем перемешать со смесью для заварного крема и, помешивая, довести до кипения. Добавить подготовленные ягоды, снова довести до кипения и снять с огня. Дать остыть.

   2. Для крема сметану взбить миксером с желтками, цедрой, соком и сахарной пудрой. Духовку нагреть до 180°. Сливочное масло растопить, смазать им листы теста фило и уложить их в форму друг на друга. Сверху выложить сметанный крем и ягоды. Выпекать около 30 мин.

   Абрикосовый пирог-перевертыш: рецепт с фото

   Тарт с клубникой и заварным кремом