Запеченное куриное филе с брокколи

Приготовление

1. На 4 порции:

   Ингредиенты

   • луковица — 1 шт.
   • брокколи — 750 г
   • куриное филе — 4 шт.
   • бекон — 4 ломтика
   • растительное масло — 2 ст. л.
   • мука — 1 ст. л.
   • белое вино — 250 мл
   • бульон — 200 мл
   • сливки (жирность 20%) — 200 мл
   • сахар — щепотка
   • тертый сыр — 80 г
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Приготовление:

   1. Лук очистить и мелко нарезать. Брокколи почистить и разделить на соцветия. Стебли почистить и нарезать ломтиками. Стебли и соцветия отварить в подсоленной воде в течение 1–2 мин. Откинуть на дуршлаг.

   2. Куриное филе вымыть, хорошо обсушить, посолить и поперчить по вкусу. Каждое обернуть ломтиком бекона. Скрепить зубочистками и обжарить на растительном масле.

   3. Духовку нагреть до 180°. Лук обвалять в муке и обжарить в сковороде, где жарилось филе в беконе, до золотистого цвета.

   4. Вино смешать с бульоном и сливками. Посолить, поперчить и добавить сахар. Довести до кипения.

   5. Куриное филе переложить в форму. Вокруг распределить лук и брокколи. Залить получившимся соусом, посыпать сыром и запекать 35 мин до образования румяной корочки.

   Запеченная курица с лимоном и травами

   Жареная курица в специях