Необычные зеленые маффины

Приготовление

1. Ингредиенты

   • шпината — 300 г
   • муки — 350 г
   • разрыхлителя — 1 ч. л.
   • творожного сыра — 200 г
   • тертого твердого сыра — 100 г
   • яйца — 2 шт.
   • сливок — 200 мл
   • сливочного масла — 100 г
   • кедровых орешков — 100 г
   • соль — по вкусу

   Шпинат залить небольшим количеством горячей воды и варить 2 мин. Затем откинуть на дуршлаг и измельчить блендером.

   Муку просеять с разрыхлителем. Творожный сыр перемешать с тертым сыром и соединить с мучной смесью. Яйца взбить со сливками и ввести в эту массу муку с сыром. Настругать масло, посолить по вкусу и тщательно перемешать. Соединить со шпинатом и орешками.

   Духовку нагреть до 180ºС. Тесто разложить по формочкам, смазанным любым жиром. Выпекать 25-30 мин.