Торт с джемом

Приготовление

1. На 12 порций:

   Ингредиенты

   • готовое слоеное бездрожжевое тесто — 450 г
   • яичный белок — 1 шт.
   • ягодный джем — 300 г
   • сливки (жирность 33%) — 150 г
   • сахарная пудра — 80 г
   • загуститель сливок — 1 пакетик

   Приготовление:

   Духовку нагреть до 200°. Тесто слегка раскатать и разделить вдоль на 3 части (наметить ножом). С помощью кисточки смазать поверхность яичным белком. Одну часть теста сложить к центру, накрыть другой. Слегка прижать и убрать в холодильник на 30 минут.

   Охлажденное тесто разрезать поперек на 2 части и каждую раскатать. Одну выложить на противень, выстланную пергаментом. Выпекать 10 минут. Затем на противень выложить вторую и также выпекать 10 минут. Дать второму коржу немного остыть и нарезать небольшими квадратами.

   Первый слоеный корж уложить на тарелку, смазать джемом. Сливки взбить с 50 граммов сахарной пудры и загустителем. Распределить по джему, накрыть выпеченными квадратиками и слегка прижать. Убрать в холодильник на 1 час Перед подачей посыпать оставшейся сахарной пудрой.

   Творожный торт с черникой

   Торт с персиками и творогом

   Постный шоколадный торт