Теплый салат с пастой

Приготовление

1. На 4 порции:

   Ингредиенты

   • говяжья вырезка — 500 г
   • пенне — 250 г
   • цукини — 2 шт.
   • оливковое масло — 5 ст. л.
   • вяленые томаты в масле — 60 г
   • лук — порей
   • тимьян — 2 веточки
   • шпинат — 50 г
   • бальзамический уксус — 1 ст. л.
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Приготовление:

   Мясо вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и обжарить на 2 ст. л. оливкового масла со всех сторон. Переложить в форму и запекать при 200° в течение 20 мин.

   Пенне отварить в подсоленной воде (10 мин). Откинуть на дуршлаг и перемешать с 1 ст. л. масла. Цукини вымыть, нарезать кружочками и перемешать с 1 ст. л. масла. Выложить на сковороду и подрумянить с обеих сторон. Посолить и поперчить.
   Вяленые томаты нарезать полосками, лук-порей — колечками. С тимьяна оборвать листочки. Шпинат вымыть и хорошо обсушить.

   Говядину нарезать тонкими ломтиками и выложить на тарелку вместе с пенне, цукини, луком-пореем и шпинатом. Оставшееся масло слегка взбить с бальзамическим уксусом, солью и перцем. Полить ингредиенты салата, посыпать листочками тимьяна.

   Салат из курицы с дыней

   Салат с фунчозой

   Салат «Ницца» с тунцом и оливками