Пасха «Царская»

Приготовление

1. Ингредиенты

   • творога — 800 г
   • сливок 30% жирности — 150 г
   • сливочного масла — 150 г
   • яйца — 4 шт.
   • сахарной пудры — 200 г
   • ванильного сахара — 1/2 пакетика
   • сушеной вишни — 100 г
   • очищенных грецких орехов — 100 г

   Творог протереть через сито и перемешать с мягким сливочным маслом. Яйца взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавить сливки и на горячей водяной бане довести до кипения. Дать остыть, соединить с творогом с маслом.

   Орехи порубить и вместе с вишней добавить к творожной массе. Перемешать и переложить в пасочницу, выстланную влажной марлей. Краями марли накрыть массу сверху и поставить под гнет.

   Оставить в холодном месте на 24 ч. Затем перевернуть на тарелку, украсить и подать на стол.