Паэлья с креветками

Приготовление

1. Потребуется:

   Ингредиенты

   • очищенные креветки — 450 г
   • оливковое масло — 5 ст. л.
   • чеснок — 3 зубчика
   • помидор — 1 шт.
   • куриный бульон — 300 мл
   • лимонный сок — 1 ст. л.
   • шафран — щепотка
   • консервированный горошек — 200 г
   • консервированная кукуруза — 200 г
   • рис — 200 г
   • соль, молотый красный перец — по вкусу

   Приготовление:

   Креветки жарить на 2 ст. л. раскаленного оливкового масла в течение 2 мин. Чеснок очистить и мелко порубить. Помидор опустить на 1 мин в кипящую воду, затем достать шумовкой, очистить, мякоть мелко нарезать или измельчить в блендере.
   Чеснок подрумянить на оставшемся масле. Влить бульон и довести до кипения. Положить рис, перемешать, добавить лимонный сок, помидор, щепотку шафрана и тушить на маленьком огне 3 мин.

   К рису добавить жареные креветки, горошек и кукурузу и прогреть в течение 3 мин. Посолить и поперчить. Поместить в духовку, нагретую до 180°, примерно на 30 мин. Перед подачей на стол готовую паэлью можно украсить листочками любой зелени.

   Рис с овощами и креветками

    Как правильно готовить блюда из риса: ризотто и плов

   Креветки с перцем чили