Фриттата с помидорами

Приготовление

1. На 4 порции:

   Ингредиенты

   • крупные крепкие помидоры — 2 шт.
   • твердый сыр — 100 г
   • петрушка — 4 веточки
   • растительное масло — 2 ст. л.
   • яйца — 3 шт.
   • сливки (жирность 20%) — 150 мл
   • сушеная душица — щепотка
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Приготовление:

   Помидоры вымыть, обсушить бумажным полотенцем и удалить основания плодоножек. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Твердый сыр натереть на мелкой или средней терке. Веточки петрушки вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и оборвать листочки. Мелко порубить.

   Несколько маленьких керамических формочек или одну большую форму с помощью кисточки смазать растительным маслом. По дну распределить подготовленные помидоры и зелень.

   Яйца взбить венчиком со сливками. Добавить сушеную душицу, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Можно также приправить щепоткой молотого мускатного ореха.

   Получившуюся массу вылить в формочки (форму) с помидорами и петрушкой. Посыпать тертым сыром и на 15 мин поместить в духовку, нагретую до 180°. Сразу подать на стол.

   Салат «Витаминный» с перепелиными яйцами

   Заливные яйца

   Готовим правильные завтраки: меню на неделю