Красная рыба на гриле

Приготовление

1. 

   Ингредиенты

   • филе красной рыбы на коже — 800 г
   • корень имбиря — 3 см
   • апельсин — 1 шт.
   • коричневого сахара — 1 ст. л.
   • соевого соуса — 200 мл
   • молотого кориандра — 1 ч. л.
   • оливкового масла — 2 ст. л.

   Рыбу вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и разрезать на 4 порционных куска. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. С апельсина снять цедру, выжать сок.

   Имбирь перемешать с соком и цедрой, сахаром, соевым соусом и кориандром. Добавить оливковое маслом и еще раз хорошо перемешать. Приготовленным маринадом полить рыбу и оставить на 1 ч.

   Рыбу обжарить на гриле до готовности. На стол можно подать с зеленью, овощами, листьями салата.