4 быстрых рецепта блюд для всей семьи

Приготовление

1. Омлет-«сэндвич» с колбасой и сыром

   На 4 порции:

   • 8 яиц
   • 4 ст. л. молока
   • 2 ст. л. сливок (жирность 20%)
   • щепотка тертого мускатного ореха
   • 60 г полутвердого сыра
   • 2 стебля зеленого лука
   • 60 г топленого масла
   • 16 ломтиков копченой колбасы
   • соль
   • молотый черный перец

   Приготовление:

   Яйца выпустить в большую миску. Влить молоко, сливки и взбить венчиком. Добавить мускатный орех, посолить, поперчить и перемешать.

   Сыр натереть на крупной терке. Зеленый лук вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать колечками.

   В небольшой сковороде нагреть 15 г масла, вылить на нее четверть яично-молочной смеси и на маленьком огне поджарить омлет с обеих сторон. Выложить на тарелку. Таким же образом приготовить еще 3 омлета, используя оставшееся топленое масло.

   Каждый омлет посыпать тертым сыром. Сверху распределить ломтики колбасы, посыпать тертым сыром и сложить пополам. Посыпать нарезанным зеленым луком и сразу подать на стол.

   Отбивные с ветчиной

   

   На 4 порции:

   • 4 свиные отбивные (по 180 г)
   • 6 ст. л. растительного масла
   • 150 г ветчины
   • 1 луковица
   • 2 веточки петрушки
   • 100 г тертого сыра
   • 1 яйцо
   • 300 г помидоров черри
   • 300 г мелкого отварного картофеля
   • соль
   • молотый черный перец

   Приготовление:

   Отбивные вымыть и обсушить. Слегка отбить, посолить и поперчить по вкусу.
   В сковороде нагреть 3 ст. л. масла и обжарить мясо с обеих сторон. Переложить в форму. Духовку нагреть до 180°.

   Ветчину нарезать маленькими кубиками. Лук очистить и порубить. С веточек петрушки оборвать листочки и нарезать их полосками. Перемешать с ветчиной, луком, тертым сыром и яйцом.

   Получившуюся массу распределить по жареным отбивным. Рядом уложить помидоры черри, разрезанные на половинки, и картофель. Полить оставшимся растительным маслом и запекать 10 мин.

   Картофель с соусом

   

   На 4 порции:

   • 800 г картофеля
   • 2 моркови
   • 250 г творога
   • 2 ч. л. лимонного сока
   • 2 ч. л. консервированного тертого хрена
   • 100 г тертого сыра
   • 350 мл сливок (жирность 10%)
   • 2 ч. л. семян тмина
   • соль
   • молотый черный перец

   Приготовление:

   Картофель тщательно вымыть щеткой, сложить в большую кастрюлю и залить горячей водой. Довести до кипения, немного посолить и варить 25 мин.

   Пока готовится картофель, сделать соус. Для этого морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Творог протереть через частое сито. Добавить морковь, лимонный сок, консервированный хрен, тертый сыр и сливки. Посолить поперчить по вкусу и тщательно перемешать. Посыпать семенами тмина.

   С картофеля слить воду и разложить клубни по тарелкам. На стол подать с приготовленным соусом.

   Рецепты блюд, полезных для волос и кожи

   Свинина с пастой

   

   На 4 порции:

   • 600 г свиной мякоти
   • 1 луковица
   • 1/3 стручка перца чили
   • 3 ст. л. растительного масла
   • 250 г протертых томатов
   • 200 мл бульона
   • 300 г феттучини
   • 300 г стручковой фасоли
   • соль
   • молотый перец

   Приготовление:

   Мясо вымыть и нарезать крупными кубиками. Лук очистить и мелко порубить. Перец чили, удалив семена, нарезать мелкими кубиками.

   В сотейнике нагреть масло и подрумянить лук. Добавить мясо, перемешать и жарить, помешивая, 5 мин. Положить перец чили, немного посолить. Перемешать, жарить 3 мин.

   Добавить протертые томаты, влить горячий бульон и довес-ти до кипения. Тушить 15 мин. Посолить и поперчить по вкусу.

   Пока готовится мясо, в подсоленной воде по отдельности отварить пасту и стручковую фасоль (по 7 мин). Затем и то, и другое переложить к мясу в соусе, перемешать и тушить 2 мин. На стол можно подать со сметаной.

   4 лучших рецепта блюд в итальянском стиле