Приготовление

Ингредиенты
- филе индейки — 400 г
- петрушка и укроп — по 2 веточки
- горчица — 2 ч. л.
- растительное масло — 4 ст. л.
- замороженный зеленый горошек — 100 г
- желтый сладкий перец — 1 стручок
- листовой салат — 150 г
- красная луковица — 1 шт.
- оливковое масло — 5 ст. л.
- бальзамический уксус — 1 ч. л.
- соль, молотый черный перец — по вкусу
Приготовление:

Филе индейки разрезать на 4 кусочка. Каждый отбить, посолить и поперчить. Зелень порубить и перемешать с горчицей. Получившейся массой намазать кусочки филе индейки, свернуть рулетиками, сколоть шпажками и обжарить на растительном масле. Дать остыть, шпажки удалить, рулетики нарезать кружками.
Горошек варить в кипящей подсоленной воде 5 мин и откинуть на сито. Сладкий перец нарезать полосками. Салатные листья порвать. Лук очистить и нарезать кольцами. Перец, горошек, салат и лук перемешать. Оливковое масло взбить с бальзамическим уксусом, посолить и поперчить. На смешанные овощи выложить кусочки рулетиков и полить приготовленным соусом.

Закуска с хрустящим куриным филе

Горячая закуска из баклажанов и картофеля

Закуска к шампанскому