Готовим куриные крылышки, как в КФС: 3 бюджетных варианта

Приготовление

1. Крылышки в кукурузной панировке

   Понадобится:

   • 8 крылышек
   •  2 ст. л. смеси специй для курицы
   • 3 яйца
   • 170 г муки
   • 250 г несладких кукурузных хлопьев
   • 2 ст. л. панировочных сухарей
   • растительное масло для фритюра
   • соль, перец по вкусу

   Приготовление:

   Крылышки вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Каждое разрезать пополам, последнюю фалангу отделить. Натереть крылышки солью, перцем и смесью для специй (1 ч. л. отложить). Оставить на 30 мин в прохладном месте. В отдельной миске взбить яйца с оставшимися специями. В другую насыпать муку. Хлопья размять скалкой и перемешать с сухарями.

   В большой емкости нагреть масло. Крылышки обмакнуть в яйца, обвалять в муке, затем снова обмакнуть в яйца и обвалять в панировке с хлопьями. Жарить во фритюре до золотистого цвета. Выложить на бумажные полотенца, которые впитают  лишний жир.

   Куриные ножки в кунжутной панировке

   Понадобится:

   • 700 г куриных голеней
   • 2 зубчика чеснока
   • специи для курицы по вкусу
   • 4 ст. л. соевого соуса
   • 3 яйца
   • 180 г семян кунжута
   • 200 г муки
   • соль

   Приготовление:

   Куриные голени вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Перемешать со специями, соевым соусом. Получившимся маринадом обмазать куриные голени, поместить их в плотный пакет и убрать в холодильник на 1 ч. Периодически пакет с ножками встряхивать. В отдельной миске взбить яйца с солью. В другую насыпать кунжут и перемешать с мукой.

   В большой емкости нагреть масло. Голени обмакнуть в яйца и обвалять в муке. Жарить во фритюре до золотистого цвета.

   Стрипсы в овсяной панировке

   Понадобится: 

   • 2 куриных филе
   • 1  ст. л. специй для курицы
   • 1 ч. л. сушеных прованских трав
   • 240 г сметаны (жирность 10%)
   • 2 яйца
   • 70 г овсяных хлопьев
   • 2 ст. л. муки
   • растительное масло для фритюра
   • соль

   Приготовление: 

   Куриное филе вымыть и нарезать длинными полосками. Натереть солью. Половину столовой ложки специй для курицы смешать с сушеными травами и соединить со сметаной. Можно добавить чеснок, пропущенный через пресс. Полоски куриного филе перемешать с получившимся маринадом и убрать в холодильник на 50 мин.

   Яйца взбить в отдельной миске. Овсяные хлопья слегка размять скалкой и перемешать с мукой. Полоски куриного филе обмакнуть в яйца, обвалять в смеси хлопьев с мукой и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался жир.

   Простые блюда из курицы: 4 оригинальных рецепта

   Кордон блю из курицы

   12 оригинальных рецептов салатов на Новый год