Филе индейки со сладким перцем

Приготовление

1. Ингредиенты

   • филе индейки — 600 г
   • сельдерей — 1/4 корня
   • морковь — 1 шт.
   • луковицы — 3 шт.
   • сладкий перец — 3 стручка
   • помидоры — 500 г
   • чеснок — 2 зубчика
   • растительное масло — 2 ст. л.
   • белое сухое вино — 4 ст. л.
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Филе индейки посолить и поперчить. Корень сельдерея и морковь нарезать соломкой. Лук порубить. Филе завернуть в фольгу или поместить в рукав для запекания, добавив морковь, корень сельдерея и треть лука. Можно также всыпать любые специи. Запекать 45 мин при 180º. Сладкий перец нарезать полосками. Помидоры опустить на 30 сек в кипящую воду, очистить, мякоть мелко нарезать. Чеснок порубить. В сотейнике нагреть растительное масло, слегка подрумянить лук. Добавить чеснок, сладкий перец и жарить все вместе, помешивая, 7 мин. Положить помидоры, влить вино, посолить, поперчить и тушить на маленьком огне 10 мин. Филе индейки нарезать ломтиками и подать на стол вместе с тушеными овощами. Украсить зеленью.

   Рулетики из индейки с сыром

   Рулетики из телятины по-итальянски